Crêpes Omeletts Pfannkuchen

Carine Buhmann

Hädecke Verlag

1. Auflage 2005

"Gefüllt, gerollt oder zusammengefaltet, als französische Crepes oder einheimische Pfannkuchen: die dünnen Eierkuchen sind immer der Hit! Mit zarten Crepes, feinen Pfannkuchen und gehaltvollen Omelettes können Sie Familie und Gäste schnell und unkompliziert verwöhnen. Der Grundteig wird durch unterschiedliche Mehlsorten, Zugabe von Flocken, Samen, Kernen und Kräutern immer wieder variiert. Die fertig gebackenen Eierkuchen werden entweder klassisch mit Zimt und Zucker bestreut oder mit pikanten oder süßen Füllungen verfeinert. Je nach Saison schmecken die Füllungen immer wieder anders. Die Vielfalt und die schnelle Zubereitung machen Pfannkuchen, Crepes und Omelettes ideal für den großen oder den kleinen Hunger, für den Alltag ebenso wie für besondere Anlässe."