Klein und fein

150 raffiniert-einfache Rezepte für Gäste

Trish Deseine

AT Verlag

1. Auflage 2003

"Über 150 unkomplizierte, raffiniert- einfache Rezepte für jede Einladung von Freunden, vom Picknick auf dem Land über ein schnelles Buffet zu Hause, ein spontanes Nachtessen in der Küche, ein festliches Diner und verführerische Süssigkeiten aus Schokolade bis zu Köstlichkeiten für Kinder. Mit vielen Ideen, Tipps und Tricks für schnelles und sorgenfreies Kochen und einer Fülle von Grundrezepten, die sich hundertfach variieren lassen. Mit über 200 erstklassigen Farbfotos aller Gerichte und der wichtigsten Küchengeräte.

Rezeptbeispiele aus dem Inhalt:

• Karottensalat mit Koriander
• In Olivenöl marinierte Champignons mit Nüssen
• Steinpilzcreme mit Trüffel
• Eisgekühlte Gurkensuppe
• Gemüse-Clafoutis mit rotem Pesto
• Fettucine mit Pecorino-Zitronen-Sauce
• Spaghetti mit Lachsrogen
• Jakobsmuscheln mit Kastanien
• Seeteufel-Korma
• Ragout von Muscheln und Hummer
• Brathähnchen nach Thai-Art
• Lammkarree in Würzsalz
• Kaninchenrücken mit Gorgonzola
• Kinder-Pizza
• Schokoladencreme-Töpfchen
• Früchte-Sushi
• Gebratene Feigen mit Rosmarinhonig
• Zitronentarte 
• und 135 weitere Rezepte"