Kochen was anmacht

Jan Brinkmann

Landbuch Verlag Hannover

1. Auflage 2006

"Mut zum Kochen? Kochen ist sexy, kochen macht Spaß und kochen ist einfach. Sagen alle die, die kochen können. Doch was ist mit denen, die dann doch lieber den Griff nach den fertiggerichten machen? Zum Kochen keine Lust, geht zu lange, zu aufwändig etc. sind meist die Kommentare zum Selberkochen. Das dies nicht so ist, zeigt dieses Buch. Kochen was anmacht! Zum Selberkochen natürlich. Oder was dachten Sie?

Vor allem aber kann der Leser hier erfahren, wie gekocht wird. Und er bekommt nicht einfach diese seit Urzeiten abgeleierten „man nehme“-Vorschriften. Sondern auch schon mal Erklärungen dafür, was eigentlich in Topf&Pfanne beim kochen und braten wirklich passiert. Es geht also auch immer wieder um die Grundtechniken, die Basis. Sachen wie den richtigen Einkauf, die Aufbewahrung, die Vorbereitung, das Timing, die Ruhephasen, den Spaß an der Teller-Dekoration und viele, viele Tipps. Vor allem aber
um viel Spaß in der Küche. Allein, mit Freunden, dem Freund oder der Freundin.

Eben um kochen (w)das anmacht!"