Landfrauen Küche

Christine Bircher et al.

FONA Verlag

1. Auflage 2007

"Geschmackvolle TraditionEinfache und authentische Gerichte, die garantiert gelingen, und vielen Zusatzinformationen über die Küchentradition der Landfrauen.Der Erfahrungsschatz der Landfrauen birgt viele wunderbare Rezepte, die mit regionalen Produkten und saisonalen Spezialitäten auskommen. Ob Karotten, Kartoffeln, Kohl, Lauch, Äpfel, Zwetschgen .... sie haben alle bäuerliche Wurzeln, eine lange Tradition in unseren Breitengraden und gedeihen zudem landesweit. Herzhafte, typische Landfrauen-Rezepte machen Lust, diese ursprünglichen Genüsse wieder zu entdecken: z.B. mit Birnen-Schweinefleisch-Kartoffel-Eintopf, Lamm mit Kohl oder Schweinebraten mit Rotkraut und Äpfeln. Salate und Suppen, vegetarische Hauptgerichte und Hauptgerichte mit Fleisch oder Fisch, Desserts, Kuchen, Kleingebäck und Brote authentischer Genuss ist bei diesen Gerichten gewiss."