"Knuspriger Knabberspaß!
Warum nicht mal selbstgemacht? Chips und Frites mal klassisch mal exotisch, mit weniger Fett und ohne Geschmacksverstärker.Neben klassischen Kartoffelchips bietet das Buch Chips mit Kräutern oder aus verschiedenfarbigem Gemüse und sogar aus Exoten wie Lotuswurzeln oder lila Kartoffeln. Für Naschkatzen gibt es z. B. Apfel- oder Krokantchips.
Pommes Frites in allen Variationen von Streichholzpommes bis hin zu frittierten Süßkartoffeln im Sesammantel dürfen selbstverständlich auch nicht fehlen.
Viele Rezepte eignen sich für die Zubereitung im Backofen. Hinweise zur richtigen Schneidetechnik, zum Frittierfett und zur Vielfalt der Zutaten und für die passenden Dips ergänzen das Buch."