"Auf keinem Gebiet der Gesundheit ändert sich in kurzer Zeit so viel wie bei der gesunden Ernährung. Ständig gibt es neue, erstaunliche Erkenntnisse. Es kursieren aber auch viele Ernährungs-Märchen, die gar nicht stimmen. Das hat Prof. Bankhofer bewogen, seine 30-jährige Erfahrung und seine aktuellsten Recherchen zu nützen, um dieses Buch zu schreiben, das zweifelsohne für viele zum Standardwerk der gesunden Ernährung werden wird und vom Heranwachsenden über die werdende Mutter bis zum Senior alle Generationen anspricht. 

Aus dem Inhalt:

• Gesundheit aus Obst, Gemüse, Fleisch, Fisch, Gewürzen, Kräutern u.v.m.
• Ernährung bei gesundheitlichen Problemen
• Viele einfache, praktische Rezepte