Gemüse-Spaghetti

Nudeln aus Gemüse

Orathay Souksisavanh / Vania Nikolcic

Hädecke Verlag

8. Auflage 2016

"Gemüse in Topform!
Das erste deutschsprachige Kochbuch zum Thema Gemüse- Nudeln bringt den internationalen Gastro-Trend jetzt in die Küchen zuhause: einfach, aromatisch und effektvoll!Die neuen Nudeln sind aus Zucchini, Kürbis & Co! Gemüse wie Zucchini, Kürbis, Kartoffel, Rote Bete, Chicoree, Kohl und viele andere mehr werden als feine Spaghetti , breite Tagliatelle , in Streifen oder Stiften serviert! Die Gemüse- Nudeln sind abwechslungsreich, farbenfroh und sehen spektakulär und wie vom Chefkoch persönlich aus. Alles, was man dazu benötigt, sind knackige Gemüse und ein Sparschäler, Gemüsehobel oder Spiralschneider und schon kann es losgehen mit einer frischen, schnellen und kreativen Gemüseküche! Die Bandbreite der Rezepte ist groß: Als raffinierte Rohkost, gekocht oder frittiert , als Salat, Fingerfood oder Teil eines Hauptgerichts, vegetarisch, mit Fisch, Fleisch oder Meeresfrüchten. Exotisches wie Vietnamesische Sandwiches und Kürbis-Curry-Tarte mit Kokosnuss findet sich ebenso wie Traditionelles in neuer Form wie Spargel mit Ei oder Linguine mit Muscheln und Gemüsestiften .
Der Trend aus der gehobenen internationalen Küche lässt sich auch zu Hause einfach umsetzen, ist genuss- und aromenreich und ein echter Hingucker!"

als Mängelexemplar gekennzeichnete - ungelesene - Remittende mit leichten Lagerspuren und evtl. bestoßenen Kanten