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Olivenöl : Schmecken, testen & genießen Hädecke
4,95 €

Artikelnummer: 3775005188
Gewicht: 0,37 kg
ISBN: 9783775005180
Externe Artikel-Nr: 9783775005180
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Olivenöl

Schmecken, testen & genießen

 

Philipp Notter & Martin Dalsass

Hädecke Verlag

1. Auflage 2007

 

 

"Der Experte Philipp Notter erleichtert allen Olivenöl-Liebhabern die Qual der Wahl unter dem großen Angebot kaltgepresster Olivenöle. Er bietet ein umfassendes Basiswissen und beantwortet Fragen zu den offiziellen Qualitätsklassen, den unterschiedlichen Anbaugebieten, Anbau- und Erntemethoden und zur Verarbeitung. Er erklärt worauf in den Olivenöl-Tests geachtet wird und wie dabei die besten Öle ermittelt werden. Auch für den Genuss ist gesorgt, denn in den Rezepten des Spitzenkochs Martin Dalsass, der sogar für seine berühmte Schokomousse ausschließlich Olivenöl verwendet, kommen die unterschiedlichen Aromen der Olivenöle optimal zur Geltung."

 

 

Kennzeichnung als Mängelexemplar, kleine Beschädigungen und leichte Lagerspuren am Einband - selbstverständlich unbenutzt

 

 

 


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