Rezepte und Geheimnisse aus der Klosterküche

Gemüsegarten, Küche, Heilkräuter, Süßigkeiten,

Marmeladen, Alkohol, Liköre und Elixiere

Laurence und Gilles Laurendon

AT Verlag

1. Auflage 2013

"Das kulinarische Erbe der Klöster Einfache, schmackhafte Jahreszeitenküche. Mit Geschichten und stimmungsvollen Fotos aus dem Klosterleben Im Schutz der Klöster haben Mönche und Nonnen über die Jahrhunderte eine einzigartige Lebensweise entwickelt. Als Bauern, Gärtner, Köche, Imker, Käsehersteller, Bäcker, Weinbauern und Destillateure haben sie ein wertvolles authentisches kulinarisches Erbe geschaffen. Dazu gehörte auch eine eigene Art des Kochens, die ihrer Lebensart entsprach: einfach, schmackhaft, natürlich und ungekünstelt, den Jahreszeiten und dem Rhythmus der Natur folgend. 80 Rezepte, begleitet von vielen Geschichten und stimmungsvollen Bilder aus dem Klosterleben, lassen uns eintauchen in eine Welt der Ruhe und Stille, der einfachen und unverfälschten Genüsse."

als Mängelexemplar gekennzeichnete - ungelesene - Remittende mit leichten Lagerspuren und evtl. bestoßenen Kanten