Rohköstlichkeiten für Genießer

Eine kulinarische Reise durch die Rohkostküche 

Gabriele Mauz

Hans-Nietsch-Verlag

4. Auflage 2011

"Frische pflanzliche Nahrung, wie die Natur sie uns schenkt, erfreut sich immer größerer Beliebtheit, aber auch die Ernährungswissenschaft bestätigt mit jeder neuen Studie ihre gesundheitlichen Vorzüge. In ihr finden wir alles, was wir für unser Wohlbefinden brauchen, und mit ein wenig Fantasie und Liebe zubereitet ist sie ein kulinarischer Hochgenuss.

Gut gereifte Früchte mit ihren herrlichen Aromen, Gemüse und Salate in vielen Farben, selbstgezogene Sprossen und Keimlinge als kleine Kraftpakete, Nüsse und Samen, Öle, Kräuter und Gewürze bieten die vielfältigsten Möglichkeiten, kulinarisch kreativ zu werden, wie dieses Rohkostbuch mit 100 einfachen bis ausgefallenen Gerichten zeigt."