Die schönsten Alpwirtschaften der Schweiz

50 genussvolle Wanderungen zu bewirteten Alpen

David Coulin

AT Verlag

1. Auflage 2013

"Kuhglockengeläut dringt von den Weiden in die Hütte, unten rumort der Käser, draußen auf dem Holztisch wartet hoch über dem Tal ein üppiges Älplerfrühstück Älplerromantik ist im Trend. Grund genug, fünfzig Alpen in der ganzen Schweiz, auf denen auch Gäste bewirtet werden, vorzustellen. Es sind Alpwirtschaften, die gut auf einer stimmungsvollen Genusswanderung erreichbar sind, die eine möglichst ursprüngliche Ausstrahlung besitzen und auch kulinarisch Überraschendes zu bieten haben. Je mehr man sich auf den Alpen umschaut, desto größer wird das Staunen: Die Käser werden zu Magiern, die Kühe zu Wundertieren und die Älplerinnen und Älpler zu Bewahrern althergebrachten, traditionellen Wissens, die sich dem Zeitgeist oft bewusst und beharrlich widersetzen. Dieses Staunen will das Buch aufnehmen und mit Wissen über das Alpwesen und die Menschen dahinter verbinden. Alle Wandertipps und Porträts von Alpwirtschaften sind in stimmungsvolle Texte und Bilder eingebunden, ergänzt durch informative Serviceteile mit Übersichtskarten und allen nötigen Adressen. Damit wendet sich dieses Buch an eine breite Leserschaft: Wanderer auf der Suche nach neuen Ausflugstipps werden genauso angesprochen wie Älplerinnen, Alpfreunde und Menschen, denen der Erhalt unserer Bergkultur am Herzen liegt. Das Buch zum Trendthema Alpwirtschaft und Alpkultur 50 stimmungsvolle Wanderungen zu den schönsten Alpwirtschaften Praktisches Wissen und Hintergrundinformationen"