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Artikelnummer: | 3037804688 |
Gewicht: | 0,63 kg |
ISBN: | 9783037804681 |
Externe Artikel-Nr: | 9783037804681 |
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Sonntags rührte Nonno die Polenta
Erinnerungen an die Küche der Villa Rosellina im Bleniotal
Gió Waeckerlin Induni
Fona Verlag
1. Auflage 2012
"Von Gänsen, Schokolade, eigensinnigen Grossvätern und schnellen Schnecken. Die kleine Giovanna verbringt die ersten Lebensjahre in der Villa Rosellina, dem Haus der Familie väterlicherseits. Hier regieren Nonno-Peke, ein Freigeist, ein Liberaler, Nonna-Minna, seine Frau, und ihre zwei unverheirateten gottesfürchtigen Töchter, Zi-Lina und Zi-Olga, eine etwas impulsive Malerin. Das Zentrum des Hauses ist die Küche. Giò Waeckerlin-Induni erzählt erfrischend rasant die sagenhaften Geschichten rund um ihre eigensinnigen Ahnen und kramt die Rezepte hervor, die das Leben im Bergtal versüsst haben: Polenta, Minestrone, Pet da Lüf Wolfsfürze, und viele mehr.
Aus dem Inhalt:
. Vorspeisen und Salate Frittierte Frösche und goldbraun gebratene Frösche Radicchio Rosso
. Suppen und Saucen Pantrid Brotsuppe Minestra di noci del Venerdi Santo Karfreitagssuppe L Aceto della sposa Der Brautessig
. Hauptgerichte La Scarpazza Kräutergratin Patat cun schigol Kartoffeln mit Zwiebeln Patate con cipolle Üselit scapaa Fleischvögelchen Uccellini scappati
. Kuchen und Süssspeisen Bavüschada Brotkuchen Torta di pane Dolce Zi-Lina Zia Linas Pfi rsichzopf Zuppa di mirtilli Heidelbeersuppe."
als Mängelexemplar gekennzeichnete - ungelesene - Remittende mit leichten Lagerspuren und evtl. bestoßenen Kanten
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